Wilson & Morgan Whisky Clynelish 1995/2011Limited Edition

Esame olfattivo Dolce, leggermente vinoso. Arance candite e una gradevole punta di acidità. Percezione gustativa Inizialmente asciutto, caratterizzato da un sapore agrumato, di arance e limoni maturi. Poco per volta diventa più pepato e minerale, evidenziando anche note di miele di castagno. Gusto di fondo Sempre più asciutto e speziato (senape), anche un po’ astringente. Molto persistente. Commento Sempre interessante l’abbinamento di un finish in botti di sherry con un whisky robusto, dolce e speziato come Clynelish: il risultato è fruttato e vivace, ricco di note di agrumi.