L'azienda Roccolo Grassi dispone di 12 ettari di vigneto in splendida posizione in Val di Mezzane, dai quali ottiene circa 30.000 bottiglie annuali di altissima e costante qualità. Roccolo Grassi è Marco Sartori, giovane e dinamico proprietario di questa azienda vitivinicola. Da anni ormai è divenuto punto fermo per i vini di qualità della Valpolicella allargata e insegue l'obiettivo di vinificare prodotti estremamente legati al territorio ed interessanti, sempre riconoscibili e mai scontati. Alta densità per ettaro, basse rese per ceppo e selezione maniacale delle uve portate a maturazione; tecniche semplici ed efficaci in cantina donano ogni anno vini di carattere, robusti e degni di nota che tra qualche vendemmia potremo assaporare in quantità leggermente superiori, dato che tutti i vigneti di proprietà entreranno in piena produzione.