La Carraia nasce nel 1988 dalla collaborazione tra la famiglia Gialletti, esperti viticoltori dell'Orvietano, e la famiglia Cotarella, winemakers di fama mondiale. L'azienda “debutta” nel 1988 con un Orvieto Classico DOC frutto di una meticolosa selezione di cloni a bassa produttività e particolarmente interessanti sotto il profilo aromatico e organolettico. Ai vitigni della tradizione si affianca, pochi anni dopo, un espressivo e rotondo Chardonnay. Nacque così il “Poggio Calvelli”, un raffinato Orvieto Classico di bella persistenza e freschezza, particolarmente apprezzato per l’ottimo rapporto qualità/prezzo.