Dall’acquisto da parte di W. Gelpke di Corzano nel 1969 e la successiva aggiunta di Paterno nel 1974, la fattoria si è sviluppata su tre linee diverse: produzione di vino e olio, produzione artigianale di formaggi di pecora ed “Agriturismo”. La famiglia continua il lavoro cominciato da Wendelin Gelpke: la moglie Susan ha organizzato il settore dell’agriturismo; il figlio Till cura l’allevamento delle pecore e le consegne dei formaggi; la figlia Arianna, enologa, si occupa dei lavori in cantina: il nipote Aljoscha, viticoltore e agronomo, dirige con grande energia l’azienda e sua moglie Antonia è la creatrice dei nostri formaggi e la responsabile del caseificio.