Dettagli
Uvaggio
Primitivo 100%
Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Invecchiamento per 1 anno in botti grandi di slavonia.
L'abbinamento
Formaggi forti, cioccolata e pasta di mandorle.
Provenienza
Italia - Puglia, Selezionate in prossimita' del mare, Feudo di Manduria. Eta' media del vigneto 50/55 anni allevati ad alberello sciolto.
Tipologia del terreno
Terra rossa poco profonda su strati di roccia calcarea.
Il servizio
Temperatura consigliata 15/18 gradi.
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Pervini |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Dolce |
| Gradazione | 15% |
| Annata | 1997 |
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