Dettagli
Denominazione: Barbera d’Asti d.o.c.g.
Varietà: barbera, raccolta tardivamente.
Vigneti: Cru in Rocchetta Tanaro.
Fermentazione: macerazione sulle bucce
per 20 giorni a temperatura controllata.
Maturazione: 15 mesi di affinamento in botti
di legno da 225 lt di rovere, seguito da un
affinamento in bottiglia di 12 mesi.
Caratteristiche: colore rosso rubino
molto intenso con riflessi granata.
Profumo ampio, ricco e complesso, con
numerosi sentori di frutti di bosco e in
sottofondo note di vaniglia, liquirizia
e cacao. Sapore pieno, poderoso, di
grande struttura ma allo stesso tempo
elegante e sensuale, armonico e molto
persistente. Accompagna grandi piatti
di carne, arrosti, anche con salse,
formaggi stagionati.
Servire a 18 °C.
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Braida |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Rosso |
| Gradazione | 15,5% |
| Annata | 2007 |
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