L'azienda della famiglia Scavino è situata nel comune di Castiglione Falletto, ed è stata fondata dal nonno di Luigi nel 1920. Si tratta di una tipica azienda langarola a conduzione famigliare. Si vinificano esclusivamente uve provenienti da vigneti di proprietà, Luigi continua ad applicare gli insegnamenti del papà Lorenzo. Lo stile di lavorazione dei vini ricalca i buoni criteri delle piccole cantine con grande cura per le vigne ed attenzione in cantina dove il rispetto per la tradizione non esclude l'apporto delle tecniche moderne.