Dettagli
Produzione:
Vitigno Nebbiolo.
Circa 4.000 metri vitati.
Esposizione: Sud-Est in Monforte d'Alba.
Sistema di allevamento Guyot.
Impianto del 2000. 4000 ceppi e 70 quintali di uva per ettaro.
Produzione annuale: circa 3.500 bottiglie.
Vendemmia da fine Settembre - Ottobre, raccolta a mano.
Vinificazione:
Macerazione a contatto con le bucce in fermentatori verticali per circa 5 giorni.
Temperatura controllata entro i 28°C.
Affinato 18 mesi in legno francese, 20% legno nuovo.
Imbottigliamento nel mese di Luglio.
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Alessandria |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Rosso |
| Gradazione | 14% |
| Annata | 2007 |
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