Dettagli
Le variabili olfattive che contribuiscono a comporre questo Franciacorta sono una costituente importante, ma non la sola, nel determinare la tipologia gusto-olfattiva che nettamente distingue questa Gran Cuvée dai Brut tradizionali. Infatti, più del 30% dei vini che costituiscono questa Gran Cuvée fermenta e matura per più di 7 mesi in piccole botti di rovere e contribuisce, in aggiunta alle restanti selezioni, a rendere perfetto l’equilibrio totale. Le uve utilizzate sono: 72% Chardonnay e 28% Pinot Nero. SPUMA- PERLAGE: spuma bianca, esuberante; perlage particolarmente minuto, serrato e persistente. COLORE: oro verde chiaro e brillante. PROFUMO: ben pronunciato, di particolare finezza e complessità, con note floreali dominanti di biancospino, artemisia e foglia secca di alloro. SAPORE: asciutto, eccezionalmente elegante e gradevole con aristocratico fondo di confettura e incenso assai persistente. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa ed eccellente razza. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 °C
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Bellavista |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Bollicine |
| Gradazione | 12,5% |
| Annata | 2005 |
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