Dettagli
Vitigni: 100% Chardonnay Prima annata di produzione: 1979. Numero di bottiglie prodotte: 70.000 da 0,75 lt e 4.000 Magnums da 1,5 lt. Invecchiamento: minimo 24 mesi sui lieviti. Remuage: manuale. Degorgement: due in primavera, uno in autunno e uno in inverno, con l’aggiunta di liqueur d’expedition composta da vecchie annate di vino maturato in barriques; la data è specificata in controetichetta. La cuvèe è ottenuta assemblando i vini derivati da vigneti docg situati sulle colline attorno ad Erbusco: la maggior parte proviene dall’ultima vendemmia antecedente il tiraggio, il 20% circa deriva da annate precedenti, appositamente conservate a temperatura controllata.
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Cavalleri |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Bollicine |
| Gradazione | 12,5% |
| Annata | S.A. |
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