Dettagli
Vinificazione: le uve diraspate vengono macerate per 12/14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l'’apporto di antiossidanti. Il 50% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio.
Imbottigliamento: a 7 mesi dalla vendemmia.
Note olfattive e gustative:
colore giallo paglierino, tendente all’oro, caldo, morbido per abbondante glicerina, fresco, in perfetta amalgama con l’alcool. Bouquet ampio, leggermente aromatico ricorda l’albicocca e la pesca.
Da accompagnare con:
antipasti di pesce, tartine e carni bianche.
Temperatura di servizio: 13°
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Venica |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Bianco |
| Gradazione | 14% |
| Annata | 2008 |
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