Dettagli
Uve: Aglianico del Vulture 100%.
Periodo di vendemmia: inizi di novembre.
Macerazione: circa 25 giorni.
Invecchiamento: in barriques di rovere francese di primo e secondo passaggio per 12 mesi, in grotte naturali di tufo vulcanico.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Gradazione alcolica: circa 14% vol.
Temperatura di servizio: 16-18° C.
Caratteristiche organolettiche: è caratterizzato da aromi di frutti di bosco a bacca nera e da un fondo di liquirizia, fieno greco, carrube.
E’ un vino ben strutturato, con un’elevata complessità aromatica.
Abbinamenti: vino importante e longevo, si abbina perfettamente a piatti impegnativi. Ottimo con arrosti.
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Cantine del Notaio |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Rosso |
| Gradazione | 14% |
| Annata | 2004 |
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