Dettagli
E' caratterizzato da un aroma che ricorda agrumi canditi, frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa. Al gusto si presenta concentrato e ben equilibrato, caratterizzato da un finale persistente di albicocca, miele e fichi secchi.
Uve: Moscato del Vulture (70%) e Malvasia del Vulture (30%).
Periodo di vendemmia: fine ottobre.
Fermentazione e Invecchiamento: in barriques di rovere francese per 14 mesi, in grotte naturali di tufo vulcanico.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.
Temperatura di servizio: va servito fresco (4-5 °C).
Caratteristiche organolettiche: e’ caratterizzato da un aroma che ricorda agrumi canditi, frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa. Al gusto si presenta concentrato e ben equilibrato, con un finale persistente di albicocca, miele e fichi secchi.
Abbinamenti: ottimo con pasticceria e formaggi stagionati.
Informazioni Aggiuntive
| Produttore | Cantine del Notaio |
|---|---|
| Nazione | Italia |
| Tipologia | Dolce |
| Gradazione | 14,5% |
| Annata | 2004 |
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