Costituita nel 1750, la Maison Chanson Père et Fils appartiene alla prima generazione del commercio del vino che è nato a Beaune nel corso del XVIII secolo. In poco più di due secoli, la Maison Chanson ha realizzato un’importante proprietà viticola che copre una superficie di circa 40 ettari nelle migliori zone classificate come “Premier Cru” tanto a Beaune che nei paesi vicini di Savigny e Pernand Vergelesses. Dal 1999 la Chanson fa parte del gruppo Jacques Bollinger, nuovi ed importanti cambiamenti sono avvenuti dall’acquisizione ed importanti lavori in cantina si sono conclusi poco prima della vendemmia 2001, al fine di garantire l’irreprensibile qualità dei vini Chanson.